Saveurs de Bourgogne

Vous allez adorer l’immersion au coeur d’un territoire riche et diversifié, la route des vins de Dijon à Beaune, le riche patrimoine culturel, la rencontre avec des locaux passionnés par leur terroir.

Jour 1

BEAUNE DE VILLE EN VIGNES
Visite guidée de Beaune, ville médiévale : Découvrez la riche histoire de la Capitale des Vins de Bourgogne, en suivant votre guide à l’intérieur de ses remparts médiévaux. Au cours de la visite vous allez découvrir les Hospices Civils de Beaune.

Jour 2

MOUTARDE ET TRUFFES
Visite guidée du site de production de la Moutarderie Fallot. Grâce à une mise en scène révolutionnaire et à l’utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels très sophistiqués, vous allez découvrir toutes les étapes de la transformation de la graine de sénevé.
Déjeuner
En après-midi : A la maison aux mille truffes et champignons, le propriétaire vous invitent dans l’univers de la Truffe et vous font découvrir un met rare et fin : la Truffe de Bourgogne. Allez-vous promener sur la truffière pour les voir travailler avec leurs chiens et deguster.
En chemin retour, dégustation dans une Cave sur la Route des Vins de Bourgogne.

Jour 3

DIJON ET LE CASSIS
Rendez-vous à Nuits St Georges pour la visite du Cassissium, l’univers du Cassis. Une exposition vous dévoilera son histoire, sa culture et ses multiples applications : la crème de Cassis.
Déjeuner
Visite guidée de Dijon, du Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne au quartier du Parlement, en passant par celui de Notre Dame, et les rues médiévales… Vous apprécierez la richesse et l’élégance de ses hôtels particuliers témoins de la diversité du patrimoine de la ville.

Jour 4

VIGNOBLES EN BOURGOGNE
Parcours commentée au cœur du vignoble… Pommard et ses vins d’exception, Volnay, puis Meursault arrêt pour la visite d’une cave puis dégustation de 2 vins.
Visite guidée du Château du Clos de Vougeot (durée : 1h30) Situé au cœur de la ‘route des Grands Crus’, ce site unique fut la propriété des moines de l’Abbaye de Cîteaux.
Déjeuner
Atelier biérologie au cœur de Dijon : confection et méthode de dégustation.

Jour 5

VEZELAY ET SANCERRE
Route en direction de Sancerre en matinée.
En cours de route : Arrêt pour une visite et déjeuner libre sur Vézelay. Haut lieu du christianisme aux portes de l’Avallonnais, Vézelay est aussi un charmant village perché.

Jour 6

SANCERRE
Visite guidée pour découvrir la riche histoire de Sancerre, entre patrimoine et paysages viticoles qui entourent le promontoire rocheux sur lequel la fière cité médiévale se situe.
Après l’immersion, la dégustation : vos papilles vont frissonner de plaisir !
Déjeuner
En après-midi : Découverte d’une chèvrerie : Le savoureux Crottin de Chavignol vous livre tous ses secrets !

Jour 7

MACONNAIS ET BEAUJOLAIS
Route en direction du Sud de la Bourgogne : visite guidée de l’Abbaye et cité médiévale de Cluny. Ensuite, Le Haras national de Cluny vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir ce lieu et ses pensionnaires.
Déjeuner
Départ en direction du Beaujolais, route des Vins du Beaujolais puis visite guidée au coeur d’un Domaine.